2020/04/03
御予約にてご用意させていただきます。 お送りはできませんが、こちらも自家用車にてお引き取りいただきましたら幸いでございます。 ・万能出汁1ℓ (1500円) 寄せ鍋、ちゃんこ鍋、だし巻き、茶碗蒸し、お浸しなどなんでも使える調味出汁です ・すっぽん出汁1ℓ(2500円) すっぽんの旨味を引き出しコトコトと煮出したお出汁です。 ・人気の鯖寿司(3300円) ※全て税別です。
2020/04/03
新型コロナウィルスにより、色々なところで影響が出ております。 当面の間、ご予約の制限をさせていただき、北の間に1組、南の間に1組、カウンターに1組とさせていただきます。今後ご予約いただくお客様に対しまして、御送迎のサービスを控えさせていただきます。 自家用車でのお越しをお願い申し上げます。 また、お越しになられるお客様全員に、手洗いとアルコール消毒をお願いさせていただきます。 スタッフは、誠に恐縮ではございますが、マスクを着用させていただきます。 お席は常に換気をさせていただきます。 私どもも、キャンセルが相次ぎ、また、ご予約もほとんどいただけない状況になりました。 もちろん、人様が集まるのが飲食店、営業することで感染拡大を助長するようなつもりはありません。皆様にはできるだけ外出の自粛をお願い申し上げます。 矛盾しているようですが、私どもにも生活があり、スタッフにも生活があり、それは保証されるものでもなく、自身で補うものでございます。 色々なリスク、世の中への影響も考え、この結論を出しました。 もし、よろしければ、ご利用ください。そういう気持ちで営業させていただきます。
2020/03/28
先日、1番乗りのたんぽぽを見つけました。 20日からは春分を迎えました。 暦の上では、春も盛りです。 当店もキャンセルも相次いでおりますが、山の恵みには春が来ております。 みな元気に新芽を伸ばしております。 我々も前を向いて、気持ちを上げていきましょう!
2020/01/31
2月よりジビエ料理をメインとしたのコースを始めさせていただきます。 山に来て一年、腕の良い猟師さんや害獣の罠などから取れるジビエを仕入れることができるようになりました。 通常のコースにも少しジビエは取り込んでおりますが、ジビエを存分に楽しんでいただけるコースも新たにご用意させていただきます。 猪肉、鹿肉、真鴨や熊などを心根らしいコースで仕立てます。 〈通常のコース〉 ●お昼のコース(8,000円)(昼限定)…お昼のみご用意しておりますコースです。 ●心根コース(15,000円)…お昼も夜もご用意しております。野の幸、山の幸、川の幸、その時季の美味しいものを心根らしくご提供させていただきます。 ●ジビエコース〈熊なし〉(20000円)…その時に取れたジビエをメインに、野山の幸と掛け合わせたお料理の数々を楽しんでいただけます。 ●ジビエコース〈熊あり〉(30,000円)…食通の皆様が絶賛される月の輪熊とその時に取れたジビエをメインに、野山の幸と掛け合わせたお料理の数々を楽しんでいただけます。 ※表記のお値段は全て税別です。(消費税10%) ※サービス料は頂戴しておりません。
2020/01/07
とても美味しい真鴨です 明日へ命をつなぐために、命をいただきます。
2020/01/03
明日1月4日(土)より、夜営業のみではございますが、御送迎を始めさせていただきます。 下記の注意事項を十分に御理解の上、皆様の御利用を心よりお待ちしております。 [注意事項] ●集合場所:JR高槻駅北口 アクトモール様(平和堂様)アクト広場下の地上階出口を出たところ。〈写真のドーム型のところです〉 ●送迎車種:黒いハイエース 心根のロゴが両サイドと背面にあります。〈写真参照〉 ●集合時間:18:00〈時間厳守でお願い致します〉 ●御入店時間:18:30 ●御退店時間:21:30 ●御利用人数:最多9名様迄〈少人数様の場合は、乗合とさせていただきます。ご了承ください〉 ●御予約方法:送迎をご希望のお客様は、必ずお電話にてご予約くださいますようお願い申し上げます。 072-691-6500 詳細お問い合わせは、お電話にてお願いいたします。 なにぶん初めての事で、お客様にはご迷惑をおかけする事があるかと思いますが、何卒ご容赦くださいますようよろしくお願い申し上げます。
2020/01/03
新年明けましておめでとうございます。旧年中はたくさんのご来店を賜わり、誠にありがとうございました。 本年も末永く御愛顧賜わりますよう宜しくお願い申し上げます。 本年は、明日1月4日(土)より営業させていただきます。 また、本年より、夜の部に関しましては、9名様までではございますが、送迎もさせていただきますので、是非御利用くださいますようお願い申し上げます。 送迎に関しましては、追って、公式ホームページ、公式インスタグラム、公式Facebookページにて、ご案内させていただきます。 そちらに詳細及びお約束事項などを記載させていただきますので、ご一読の上御利用ください。 どうぞ宜しくお願い申し上げます。 心根 一同
2019/11/29
おはようございます。 朝晩がかなり冷え込んで参りました。凛とした清々しい空気で、気持ちも引き締まります。草花も霜化粧。気づけばもう師走を迎えるのですね。 時の流れは早いもので、心根も高槻に移転させていただいて、おかげさまで昨日でちょうど一年になりました。山までお運びくださるお客様には感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます。 さて今週より新しいメニューでございます。 周りの山々も紅葉が見頃です 景色を眺めながら、ドライブを兼ねて是非お越しください! ご予約お待ちしております。
2019/10/23
本日はメンテナンス日でおやすみをいただいております。 明日、24日から霜降・立冬の新メニューに変わります。 ご予約お待ちしております
2019/09/27
心根に、暖簾ができました 大将の幼馴染である久須美雅代グラフィックデザイナーと共に、ずっと構想を練り重ねてきた暖簾。ようやく完成いたしました。 これは、秋の暖簾。これから冬、春、夏と心根の表情を彩ってくれます。 紋は、左に『火』、右に『水』、真ん中に『米』を描いております。 柔らかな秋風に揺れる暖簾をくぐると、お出汁の良い香りが。 零余子、松茸、柿、蕈。 秋の味覚を存分に味わってください今週より【秋分・寒露】のコースに変わりました。 お席はまだまだございますので、皆さま是非、秋を見つけにお越しください。

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